この子を煮込む3時間は、お勉強Time

なになに～～～

「赤肉に含まれる栄養素のL-カルニチンは腸内細菌叢の代謝を受けてアテローム性動脈硬化を促進する」

要するに、赤肉のカルニチンが心血管疾患のリスクになると

カルニチンといえば、ダイエットサプリとか活力サプリとして、広く愛用されてますよね。

さらに、4月の「メイヨー・クリニック紀要」には、“カルニチンは心臓発作後の健康状態を改善する”と、報告があり、アメリカの循環器内科のDr.たちがむしろ推奨してるから、大論争になってるんですって～

自分の持ってる腸内細菌叢の型に、影響されるみたいなんだけど、

どうやら、常習的にお肉ばかり食べてると、カルニチンを、動脈硬化を促す悪者に変える腸内細菌叢になってしまってるらしいのです。

何事も、ほどほどがいいってことなのでしょうが、カルニチンが白か黒かは、今の段階では、不明。今後もこの論争の行方には注目ですね

さて、私のお肉ちゃんの仕上がりはどうかな～

この冬も、アオハルご利用の皆さまに、元気な笑顔でご対応できるよう準備万端です

痛いよ～

大丈夫

思う存分おしゃべりして、大笑いすれば、いいんです

ストレスも脱ぎ去り、免疫力UP

コレステロールは、下げ過ぎもよくない！

(LDLコレステロール管理は、大切です。)

と、たまには大きな気持ちにならないとね

ところで、カラスミの炊き込みご飯って、初めて。やり過ぎでしょ。やっぱりしばらくは、粗食にしよ～。